オールヴィンテージの庭

先日、hanawine さん主催のワイン会に参加しました。

「フレデリック・コサール２０１０を楽しむワイン会」
～自然派ワインのインポーター　Vin Coeur の有馬さんを迎えて～



会場はお馴染み hiroto 。


楽しそうに準備をすすめるhirotoさん（左）とhanawineさん。




今回、とても貴重なワインが提供されました。
「ＡＣブルゴーニュ白ビゴット・アンフォール」
　　　　　　　　　
コルクが飛ばないように上から王冠で栓がしてあります。
　　　　　　　　　　　　　　　↓　



「アンフォール」とはフランス語で「甕（カメ）」だそうです。
ワインは通常 木製の樽で熟成されますが、これは素焼きのカメで造られました。
そのため、かなりの量のワインが蒸発して とてもじゃないけど採算が合わなくて
コサールさん、もう二度と造らないってカメを壊しちゃったんだとか（笑）

( 。・・)/⌒□ 　ポイっ！


最初で最後のアンフォール。
興味深くいただきました。




有馬さんの、ワインや作り手に対する熱い思いをききながら飲み比べていると
まるで葡萄畑を散策しているような気分になりました。



全７種類の中で、個人的な一等賞は「ＡＣサン・ロマン白 コンブ・バザン」でした。
甘いバニラの香りとコクのある果実味にうっとり (≧∀≦*)

有馬さんの解説ではモンラッシェと同じ地質とのこと。 納得！











ワイン会のために、控えめに創られたhirotoさんのお料理も素敵でした。

 
 



自分を信じ、理想を求めて試行錯誤を繰り返すコサールさんのパッションを
もの創りにたずさわる者として、ほんの少し受けとめられた気がする夜でした。









空間デザイン・アンティーク
ＡＬＬ　ＶＩＮＴＡＧＥ